Zutaten:
200g Zucker
150ml Wasser
350ml frisch gepresster Zitronensaft
2 Eiweiß
Zutaten:
200g Zucker
150ml Wasser
350ml frisch gepresster Zitronensaft
2 Eiweiß
Zubereitung:
Zucker mit Wasser aufkochen und dann abkühlen lassen.
Zitronensaft einrühren, in ein größeres, aber flaches Gefäß mit Deckel füllen und für ca. 30 Minuten in den Tiefkühler stellen.
Eiweiß halb steif schlagen, unter die Zitronen – Zucker – Masse rühren. Mindestens 3 Stunden gefrieren, dabei aber etwa alle halbe Stunden durchrühren.
Tipps:
Schmeckt auch super mit Limettensaft und wenn man etwas frische Minze mit im Zuckersirup aufkocht.