Zutaten:
200g Möhren, klein geraspelt oder 10 Sekunden auf Stufe 5 im Thermomix geschreddert
100g gemahlene Nüsse o. Mandeln (oder gemischt)
125g weiche o. zerlassene Butter
120g brauner Zucker
3 Eier, Gr. M
125g Mehl
1 TL Weinstein Backpulver
1 Prise Salz
Zimt nach Geschmack
Das doppelte Rezept gibt, z.B. im großen oder flachen Bäker, einen Kuchen.