Zitronenkekse - zum Ausstechen

So lecker, knusprig und zitronig!

Zutaten:

250g Weizenmehl, 550er

90g Zucker

100g weiche Butter u. 25g Lemoncurd (alternativ 125g weiche Butter)

1 Ei, Gr. M

1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone

1 Prise Salz

Zubereitung:

Aus allen Zutaten einen geschmeidigen kneten. Auf einer Teigunterlage ausrollen und Plätzchen nach Wunsch ausstechen und auf den Zauberstein oder Ofenzauberer legen.

Backzeit: 10-12 Minuten bei 180 Grad Ober/Unterhitze, vorgeheizt

Nach dem Backen direkt vom Stein heben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nach dem Auskühlen nach Wunsch verzieren.

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Tipps:

Zum Verzieren:

Zuckerguss, Zuckerschrift, Streusel, Perlen…