Zutaten: (für den Zauberkasten oder eine andere Kastenform)
300g Kürbis, gewürfelt (Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis) allerdings eignet sich nicht bei jedem Kürbis die Schale zum Verzehr!
20g Butter, weich
30g Zucker oder Honig
500g Mehl, z.B. Dinkelmehl 630
1 TL Salz
1/2 Würfel Hefe
125ml lauwarme Milch
Zubereitung:
Zubereitung:
Den in grobe Stücke geschnittenen Kürbis zu Püree verarbeiten. Dafür gibt es verschiedene Möhglichkeiten: Entweder mit ca 150ml Wasser im Blender oder in einem Topf weich garen. Oder auf einen der Steine legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad rösten bis er weich ist (etwa 25-30 Minuten, je nach der Größe der Kürbisstücke) und dann pürieren.
Hefe mit Milch und Honig verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, Salz, weiche Butter und Kürbismasse zugeben. Alles zusammen verkneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig in die leicht gefettete Form (Zauberkasten, Lily, Minikastenform) geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca 45 Minuten backen.
Tipps:
Man kann z.B. auch Hokkaido mit Butternut mischen.
Schmeckt mit Marmelade oder nur mit Butter oder pur.