Lemoncurd - extra soft -

Herrlich zitroniger Aufstrich, toll für Kuchen, Waffeln, als Topping, zum Naschen...
Aus dem Blender ein Traum!

Zutaten:

Lemon Curd

300g Zucker
Abgeriebene Schale von 2 Zitronen

100g weiche Butter
4 Eier, M
140ml Zitronensaft (3-4 Zitronen)
1 Prise Salz

Zubereitung:

Zucker und Zitronenzesten im Blender mit Programm Grind in 5 Sekunden mahlen.

Restliche Zutaten zugeben und mit dem Programm Sauce einkochen.
In saubere Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Tipps: Auch lecker in Joghurt, als Brotaufstrich, im Kuchen…