Zutaten:
Die Menge ist passend für eine große 30cm Pfanne (Gusseisen oder Edelstahl/Antihaft)
6 Eier
50g / 6 EL Zucker
260g Mehl / 2 cup
350ml Milch / 1,5cup
40g weiche Butter / 2 EL
1 Prise Salz
etwas Vanillepaste
Dutch Baby
Ein Dutch Baby ist eigentlich nichts anderes als ein dicker, fluffiger Eierpfannkuchen, der in einer vorgeheizten Pfanne im Backofen gebacken wird und dabei ein richtig tolles Volumen entwickelt. Sehr lecker!
Zubereitung:
Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Die Pfanne für 5 Minuten darin vorheizen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten im Blender Deluxe mit dem Programm „Custom Blend“ auf Stufe 4 oder 5 in einigen Sekunden miteinander vermischen.
Die Pfanne mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen nehmen, Den Teig eingießen und in 20-25 Minuten im Ofen goldbraun ausbacken.
Herausnehmen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Tipps:
Dazu schmeckt natürlich auch Eis, Vanillesauce, Kompott, Zimtzucker, Ahornsirup…
Oder für die herzhafte Variante den Zucker weglassen und mit Käse bestreut servieren.