Joghurt Minz Dip (Raita)

Frisch und minzig. Wie im indisches Restaurant.

Zutaten:

1 Bund frische Minze

ein paar Blätter glatte Petersilie

150 -200g Vollmilchjoghurt

Saft einer halben Limette

abschmecken mit Chilisalz, Kreuzkümmel, gemahlener Koriander

Zubereitung:

Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und mit einem Teil des Joghurts in der Küchenmaschine pürieren. Die restlichen Zutaten zugeben und gut vermischen. Abschmecken.

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Tipps:

 

Passt nicht nur zu indischem Essen gut.