Eiweißbrot

Schön saftig, gesund und gar nicht gummiartig.

Zutaten:

3 Eier

100g Quark

50g Butter geschmolzen

1/2 TL Salz

200g gemahlene Mandeln

100g Sesam

50g Leinsamen

50g Kürbiskerne

150g Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Eier aufschlagen und mit dem Quark und der Butter verrühren. Die restlichen Zutaten zugeben und vermengen.

In eine leicht gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

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Tipps:

Quark kann auch durch Joghurt ersetzt werden.

Ich streue immer gern noch Körner/Saaten sowohl auf den Boden der Form als auch oben auf den Teig.